カルネヤはどんなお店ですか？ 2007年創業、シェフ高山いさ己が率いる熟成肉「肉イタリアン」の草分けです。全国の赤身肉やジビエを炭火と時間で仕上げます。
営業時間と定休日は？ ランチ 12:00–15:00（L.O. 14:00）、ディナー 18:00–23:00（L.O. 21:30）。日曜および第1・第3月曜が定休です。
予約はできますか？ お電話（03-5228-3611）、または食べログのページからご予約いただけます。
熟成肉以外のメニューもありますか？ はい。水牛モッツァレラ、自家製のパスタ（内臓のラザニア、からすみのスパゲッティなど）、季節のジビエもご用意しています。